FC2ブログ

なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>

>> EDIT

乳酸菌漬けの週末 「今夜のばんごはん(250356)」

最近取り組んでいる仕事がらみで、昨日から料理ばかりしている。牛乳、ヨーグルト、チーズを取り入れたレシピの開発をしなくてはならないのだ。開発といってもイチからやるわけじゃない。料理本やネットの中から、これはと思うものを作ってみて、万人受けするかどうか試しているのだ。
昨日はフルーツを入れたラッシー、モッツアレラとヨーグルトのスープ、豆腐の牛乳グラタン、ヨーグルトとバナナのアンコ乗せデザート。都度写真を取って味見をする。でもいちいち食べていられないので、どんどん冷蔵庫が埋まっていく。当たり前のことだけど、おなかが空いていないと創作意欲は一気に萎える。昼過ぎには疲れきって今日に持ち越した。で、今日も午前中からカボチャとカッテージチーズのヨーグルトドレッシング、ジャガイモと納豆とカマンベールのカプレーゼ(これはオリジナル)…。そして昨日相方からリクエストされていた餃子を作り、昼からビールでプハ~、だ。今日の餃子。皮は市販を使ったけど、下味がかなりうまく行ったのと、焼き加減が絶妙だったため、店で出してもおかしくない仕上に。まじで餃子やに転身したいくらい。柚子胡椒とポン酢をちょっと付けてかぶりつくと、肉汁がほとばしる。んー、かなりいい感じ。
それから思い立って丸ビルへ。用を済ませて取って返し、夕食は銀鮭のムニエルに自家製タルタルソース(これまたヨーグルト入り)を添えて。こんなに充実した休日は久しぶり。しかも二日間に渡ってこんなに料理をしまくったのもいつぶりか。作ったものは極力相方を騙し騙し食べさせたので、食べすぎは免れたけど。でも一番おいしかったのは、ジャガイモ&納豆のカマンベール乗せだったんだな。納豆に炒めたニラを加えたところがミソで、焼酎にはかなり合いそう。
明日の朝、ヨーグルトと味噌を混ぜたペーストに二日間付け込んである鰆を焼いて、やっとノルマは終了。2日間でものすごい量のヨーグルトとチーズを摂取した。おなかメッチャ元気だ。
関連記事

| 未分類 | 22:47 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

Re:乳酸菌漬けの週末(06/13)

ビフィズス菌、生きまくりですな( ̄▽ ̄*)

すごーい、美味しそうな単語ばっかの日記だぁ…
でも最終的には餃子食べたくなりました(笑)。

| ナッちゃん19XX | 2004/06/14 13:55 | URL | >> EDIT

Re[1]:乳酸菌漬けの週末(06/13)

ナッちゃん19XXさん
>ビフィズス菌、生きまくりですな( ̄▽ ̄*)

>すごーい、美味しそうな単語ばっかの日記だぁ…
>でも最終的には餃子食べたくなりました(笑)。

皮がパリッ!
肉汁ジュワッ!
柚胡椒がピリッ!
へっへっへ(病気気味)

| なおニン | 2004/06/14 16:52 | URL | >> EDIT

Re[2]:乳酸菌漬けの週末(06/13)

なおニンさま

>皮がパリッ!
>肉汁ジュワッ!
>柚胡椒がピリッ!
>へっへっへ(病気気味)
-----
とうとう頭にまでビフィズス菌が…。
お察しします!

| とんち | 2004/06/14 19:17 | URL | >> EDIT

Re[2]:乳酸菌漬けの週末(06/13)

なおニンさん
>皮がパリッ!
>肉汁ジュワッ!
>柚胡椒がピリッ!
>へっへっへ(病気気味)

食べちゃいましたよー!なおニンさんのおかげでー!!(笑)。
美味しかった♪
でも、なまじ美味しそうな表記で想像を数時間膨らませてから
食べたためか、焼き具合に満足できず…(Y~Y)
まだアタマが餃子です。
でもお昼はビフィズス菌でした。

| ナッちゃん19XX | 2004/06/15 13:28 | URL | >> EDIT















非公開コメント:

TRACKBACK URL

http://naoneok.blog.fc2.com/tb.php/962-89befccb

TRACKBACK

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>