FC2ブログ

なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>

>> EDIT

オイシイ一日

昨日、相方の家に行った時、お母さんに三層鍋で炊くおいしいご飯の話を聞いて、今朝はさっそく『その気』になった。もちろんうちの三層鍋は炊飯には向かない形だから、ちょっと厚手の普通の鍋で炊く。いつも炊飯器任せゆえ、鍋でおいしいご飯のひとつも炊けなくちゃ…と思ってのこと。アウトドアではもちろん、災害にだって遇うかもしれない。炊飯器が未来永劫手元にあるとは限らない。

洗ってざるにあげて1時間ほどおいたお米を鍋にいれる。水加減は米の2割り増し。何かのオマケにもらった炭を入れてみる。強火で加熱し、沸騰してきたら蓋をあけ、箸で軽く混ぜる。そこから噴かない程度の弱い火加減で8分加熱。さらに火を小さくして、鼻と耳を澄ます。ご飯の炊ける匂いがして、さらにそれからパチパチという音が聞こえ始めたら火を止めて12分蒸らす。蓋をあけ、上下におこす。ここで水気の多い部分とコゲはじめた部分とが混ざり合って、ムラがなくなるから、おこした後、ほんの少し蓋をして待ったほうがいい。
う~ん。やっぱりうまっである。炊飯器より早く炊けるし、これが三層鍋だったらさらにさらにおいしいんだろうな。炊くときに日本酒を加えるとか、みりんをほんの少したらすとか、旨いご飯炊きは奥が深そう。ちょっとはまりそうな予感。

そんな幸せな朝食のおかずは、銀杏がんもとしいたけ煮、ウナギ入りにら玉、大根と油揚げの味噌汁、たらこ。
お腹ごなしに近くの天沼公園へ行ってみると、園芸市が開かれていた。
葉振りのいいアイビー1株が98円。なぜかポトスしかうまく育てられない私だけど、安さにつられて買ってしまう。お釣りの2円は結構ですというと、1000円買わないともらえないはずの福引券をくれた。テントの下の抽選所でガラガラっとクジを引くと4等賞。かわいい小花が咲く鉢植えが当たった。たった2円でずいぶん得した気分。ひさびさルンルンモードだ。
KIHACHIアイスを食べようと東武百貨店へ行くと、なんと北海道物産展をやっているではないか!今日はずいぶんとイベント運がいいみたい。6階の会場へ向かうと、ものすごい人出だ。ロイズチョコレート、タラバカニ、毛蟹、日高や利尻の昆布、紅鮭、北海珍味、ケーキ、富良野の牛乳、ソーセージ、ソフトクリーム…すごい!北海道がまるごと大集合だ。ラーメンの「すみれ」は試食まで出していて、もちろんいただいたけどちょっとかなり濃い目の味噌味。麺は太麺でかなり歯ごたえがいい。即席のお食事どころでは、うに丼、いくら丼が1000円。垂涎ものだがまだお腹が空いていない。『厚岸弁当』の相方はカニ、私はうに弁当を買って帰る。このお店は『かきめし』で有名な厚岸の駅弁やさん。実演販売のおじさんがご飯に乗せていくかきは、味がしみて実に旨そうではあったんだけど、悩みに悩んでうににしてしまった。食べ終えて思うに、やっぱり『かきめし』にしておけばよかったかも…。

食欲の秋とはよくいったもの。何を食べてもおいしい。そうして私はどんどん太っていく。かなりヤバい。
関連記事

| 未分類 | 21:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント:

TRACKBACK URL

http://naoneok.blog.fc2.com/tb.php/358-f6368f1a

TRACKBACK

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>