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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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蓮根の味噌汁 「今日の朝御飯(9449)」

立て続けに。
冷えた体にうれしいお味噌汁ネタを。



大好きな蓮根が安くなってきてうれしい今日この頃。

煮物やサラダやきんぴらや、
いろんな料理にいい歯ごたえと風味を添えてくれる。

で、
蓮根が余ったら、擦りおろして保存する。

軽く水気を絞ってラップに包んで冷凍庫へ。

この冷凍保存した蓮根で、今日のように寒い朝にもってこいの
あったか味噌汁が速攻できてしまうんだ。

とろみがついた熱々の味噌汁をふうふういただくと、
ちょっと幸せな気さえするから食べ物ってつくづく大事。




作り方は簡単。

氷ったままの擦りおろし蓮根を沸騰したお出汁に投入。

完全に解凍できたら味噌を入れるだけ。

私はさらに下ろし生姜を加えて、
黄身を納豆へ入れた残りの白身を溶いてかき卵風に仕上げる。

他に里芋やささがきぼごう、お豆腐などなど、
何を入れても美味。

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| うちめし | 12:05 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

Re:蓮根の味噌汁(12/03)

こんにちは~。

僕も土曜、日曜と風邪でダウンでした。
なおニンさんはもう、完調ですか?
今の僕には、こういうお味噌汁が1番のご馳走に思えてきます(^_^)。
食べたいなぁ~。

| 平井くん | 2006/12/04 14:01 | URL | >> EDIT

Re:蓮根の味噌汁(12/03)

この場合、蓮根は酢水にさらしてあくを取るんですか??
今度作ってみます!

| miyo7386 | 2006/12/04 16:41 | URL | >> EDIT

Re:蓮根の味噌汁(12/03)

寒い季節、朝の味噌汁はかかせませんね。最近のお気に入りは、イワシのつみれとゴボウペアです。あわただしい中、つかの間幸せになりますね

| のり平 | 2006/12/04 20:07 | URL | >> EDIT

Re[1]:蓮根の味噌汁(12/03)

miyo7386さん

こんばんわ。
そうです。
ほんの少しお酢を落とした酢水に皮を剥いた状態で軽くさらしてください。

蓮根ってどうやってもおいしいわよね。

| なおニン | 2006/12/04 20:19 | URL | >> EDIT

Re[1]:蓮根の味噌汁(12/03)

のり平さん

ごぼうもいい味でるからねぇ、おいしいよね。
ちゃんとしたご飯をいただけないときは、
具沢山の汁ものが何よりうれしいね。

| なおニン | 2006/12/04 20:21 | URL | >> EDIT

Re[1]:蓮根の味噌汁(12/03)

平井くんさん

あらあら、大丈夫?
私は8割5分ってところかな。
鼻がまだぐすぐすしてます。
今日も出先でかなり冷えたので、
帰って来て辛いスープ餃子を作って温まりました。

ゆっくり休養できないと長引くので、くれぐれもお大事にね。

| なおニン | 2006/12/04 20:23 | URL | >> EDIT

Re:蓮根の味噌汁(12/03)

元気を分かち合える報告です。
柏が昇格しました。一年でJ1に・・。

この土曜日の湘南戦、平塚競技場まで足を運んでよかったです。参戦はゴール裏の横、ゲートをくぐると度肝も抜かれるぐらいに黄色く染まるスタンド、同じ思いを胸にいだいた6000人のサポが、もうこれだけで目頭が熱くなりました。立ち上がりこそ悪かったゲームですが、次第に重なるゴール、そして、3点リードで吹かれる岡田主審のホィッスル、神戸の敗北が確定した瞬間、抱き合う選手たち、歓喜の胴上げ、涙が止まらなくなりました。そして、向かう先は日立台での祝賀会。電車を乗り継ぎ柏に戻る中、次第に増える、ゲームシャツ姿のサポーター、自分も誇らしく、ダウン脱ぎ、聖地日立台へと向い、昇格報告と共にビールかけ、至福の瞬間でした。ちっぽけな可能性を信じていて良かったです。
サッカーを好きでよかった。
サッカーには魔力があります。
来年は是非、柏戦に足を運んでください。

| しゅるけん | 2006/12/04 20:45 | URL | >> EDIT

Re[1]:蓮根の味噌汁(12/03)

しゅるけんさん

遅いよー、報告が(笑)。

J2降格の途端に観戦から遠のいた薄情な私。
バイクに乗り始めたことは言い訳にはならんですね。
しゅるけんさんの愛情と熱意には頭が下がります。

スポーツニュースを見てるだけでも、胸を打つものがありました。
ホント、おめでと!

| なおニン | 2006/12/04 20:55 | URL | >> EDIT















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