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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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ニジマス2日目 「●食べた物の画像♪(276311)」

昨日釣ったニジマスくん。
ホイル焼き2連ちゃんも能がないので、今日はムニエルに。

淡白なお魚なので、小麦粉にカレー粉をまぜてみた。

…。

ムニエルの圧勝ってところかな。

カリっと焼けた皮目とやわらかく身離れのいい白身の風味にカレーの香りがとてもよく合う。

おいしい命に感謝。

そういえば、ニジマスって夏は身が白いっていうけど、本当に白かった(笑)。



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| うちめし | 19:31 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

Re:ニジマス2日目(07/02)

ほほ~ 釣堀のニジマスとは言えけっこう大きいようですな~
美味そう!

なんちゃてレストランまみあな亭負けてます!

| ponko9665 | 2006/07/02 23:34 | URL | >> EDIT

安定供給

日本のニジマスはほぼ100%養殖で年中安定供給されていて、味の方も年を通して変わりません。
でも、冷たい水で締まった冬が美味いかな?

管理釣り場は誰でも簡単に釣る事が出来て楽しいっすね!

ホイル焼き・ムニエル、イイですけど、釣りたてを塩焼きして欲しかったな・・・。

あれが一番ぅんまい。
焚き火の強火で遠火。なかなか難しいけど、皮パリッ!中ふんわりができた時はえもいわれぬ至福の時。

養殖だって棄てたもんじゃないよ!

高級和牛の神戸牛だって「養殖」ですから。

| 鍵屋 | 2006/07/03 00:06 | URL | >> EDIT

むにえる!

すっげーうまそう!
なおさんはかなりお料理上手なんですね!
飾り方もグッドですね~!

| やんまぁ | 2006/07/03 01:02 | URL | >> EDIT

Re:安定供給(07/02)

鍵屋さん

そだねー。
キャンプだったら炭火焼きしたかった。

ニジマスってあまり食べる機会がなかったけれど、
おいしいものだったんだ!って、うれしい発見。

| なおニン | 2006/07/03 10:57 | URL | >> EDIT

Re:むにえる!(07/02)

やんまぁさん

どもです。
バイクに乗る前は、趣味は「料理」だったので(笑)、そこそこはやれるかもですが。
ただ、基本がファジー&自己流なので、同じものが繰り返し作れないケースが多々ありまーす。

| なおニン | 2006/07/03 11:01 | URL | >> EDIT















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