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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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胡麻のススメ 「●食べた物の画像♪(276311)」

最近胡麻に凝ってる。

そもそもはカメラマンのミツルくんが撮影用にごっそりもらったという
大量の黒・白のすり胡麻のお裾分けの料理法に悩んだのが始まりなんだけど。

お浸しにかけたり納豆や味噌汁に混ぜて使ってるだけじゃ埒が明かず、
大量消費を思案してるときにやってみたのがドレッシング。
といってもかなり濃度のあるディップ風なんだけど。

材料は簡単。
ヨーグルトとマヨネーズとクレイジーソルトに
かなり無謀な量の白胡麻を加えてまぜるだけ。

画像手前のニラ、ブロッコリー、セロリにかけてあるのがそれ。
今日は上記の他に福岡特産の鯛味噌を少し加えてみた。
甘い目の味噌なら他のものでも十分。
野菜がいくらでもいただける濃いめなドレッシングになる。

白を黒に替えてももちろんおいしい。
本来は白は魚肉、黒はお野菜に使ったほうがいいんだけれど、
今日は黒すり胡麻がもう切れてしまってたので仕方なかった。
魚肉なら、冷しゃぶのタレや白身魚の胡麻味噌焼きなんかに合う。

しかし。
何をやってても落ち着かない。
絶対早い時間には眠れそうにない。

お酒ばっか、手持ち無沙汰に飲んでしまってる。


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| うちめし | 21:54 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ごまごまご~まぁごぉ~まぁ~

すりゴマですか・・・あたしもチョット困るかも。
かみさんの弁当のごはんに毎日パラパラやるな、きっと。
茹でインゲンにパラパラ・だし巻きタマゴに混入・揚げ物にグイグイ圧しつけ、じゅわぁ~・・・なんだ、全部かみさんの弁当かい!?

明日は2日酔い決定!!ですな。

頭、痛いイタイぃ~

| 鍵屋 | 2006/06/22 22:44 | URL | >> EDIT

Re:ごまごまご~まぁごぉ~まぁ~(06/22)

鍵屋さん

いいなぁ、かみさん(爆!)
あたしもお弁当作ってくれる人、いないかしらん。

>すりゴマですか・・・あたしもチョット困るかも。
>かみさんの弁当のごはんに毎日パラパラやるな、きっと。
>茹でインゲンにパラパラ・だし巻きタマゴに混入・揚げ物にグイグイ圧しつけ、じゅわぁ~・・・なんだ、全部かみさんの弁当かい!?

>明日は2日酔い決定!!ですな。

>頭、痛いイタイぃ~

それがですねぇ。
ぴったり定量で止まったのですねー。
めずらしく学習能力が冴えてるみたいです。
ひょっとすると、ひょっとするかもよ、ジーコジャパン!!

| なおニン | 2006/06/22 22:50 | URL | >> EDIT

いい事聞いた

いつも市販の香味胡麻ガーリック仕立てに、
してましたが飽きてきたところ。
小学校の家庭科で習った、油とお酢と塩コショウ
では芸がないのでどうしたものか…と言うところ
でした。
お礼に昨日食べておいしかった、大久保の焼肉
屋さん(豚)を紹介します。
てじまうる http://www.tejimaul.com/" target="_blank">http://www.tejimaul.com/
このまま起きてるんですか?
体に気をつけてくださいね(笑)

| デューク | 2006/06/23 00:32 | URL | >> EDIT

Re:いい事聞いた(06/22)

デュークさん

てじまうる…。
激戦区だからおいしいでしょうね、きっと。
チャンジャのカルボナーラに、興味津々です。
マッコリのバリエーションも半端じゃないですね。

ありがとうございます♪
今日にでも行きたい感じ。

| なおニン | 2006/06/23 11:23 | URL | >> EDIT















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