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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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残り物ジャージャン麺 「今夜のばんごはん(250356)」

今夜はジャージャン麺。
材料はことごとく残り物。
生姜とにんにくとセロリのみじん切りをのんびりと炒めてから、
トマトと筍を加えてさらに炒めて豚挽き肉を投入。
果実酒作りで余ったクコも入れてみた。
セオリーに反して挽肉を後にした意味はないんだけど、
なんとなく今日はそんな気分だったんだ。
それから紹興酒とガラスープ、豆板醤、豆チ醤、XO醤、八丁味噌…。
ピリっと辛くしたので砂糖を少し足してできあがり。
茹でて熱を取った麺にもやしを散らして
ジャンをたっぷりトッピング。

適当にイメージだけで作ったのに、
自分を褒めてあげたくなるくらいおいしくできることがたまにあるけど、
今日のジャージャン麺はまさにそれ。
相方はとくに反応なかったけど、出来合いだと思ったんだろうか。
まぁいいさ。
たとえ同じものを作ってといわれても、できないかもしれないし。
ごちそうさまっ!


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| 未分類 | 21:33 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

Re:残り物ジャージャン麺(06/05)

聞いただけで美味しそう!!!
私もあえて、肉を後に入れるときがあります。
八丁味噌っていうのがみそですね!
私だったらとびあがって喜びますね(笑)

| 恵比寿婦人 | 2005/06/05 21:44 | URL | >> EDIT

Re[1]:残り物ジャージャン麺(06/05)

恵比寿婦人さん
>聞いただけで美味しそう!!!
>私もあえて、肉を後に入れるときがあります。
>八丁味噌っていうのがみそですね!

さすが、よく気が付きましたね。
イメージが一致すればジャンルを超えてミックスしてもうまくいくよね。

>私だったらとびあがって喜びますね(笑)

また食べにきてっ!

| なおニン | 2005/06/05 22:10 | URL | >> EDIT

Re[2]:残り物ジャージャン麺(06/05)

>また食べにきてっ!

行きたい・・・

| 恵比寿婦人 | 2005/06/07 00:29 | URL | >> EDIT

Re[3]:残り物ジャージャン麺(06/05)

恵比寿婦人さん
>>また食べにきてっ!

>行きたい・・・

じゃあまたご招待企画やりますね。
そういえば、「トマトのうまタレ」ってやつ生協で頼んだの。まだこないけど楽しみなんですっ。

| なおニン | 2005/06/07 11:08 | URL | >> EDIT















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