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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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久々おうちディナー 「今夜のばんごはん(250356)」

先週相方の実家からいただいた一枚600円以上もするステーキ肉。
食べる暇がなくて一週間冷凍していたものを、
今日はゆっくり解凍していただくことに。
朝買ったボージョレーをあけることにして、
ジャガイモのバジル風味
フレッシュトマトのショートパスタ
ほうれん草と卵のソテー
こんな感じのライアンアップでちゃちゃっと作る。

そもそもが家でステーキなどという贅沢をしないし、
ましてや一枚おいくら…なんていうお肉買わないし、
だから焼き方ひとつにも妙に緊張。
包丁でスジを叩き、シーズニングスパイスを振って、
十分に熱したフライパンで片側を焼く。
しっかりと焦げ目がついたら返して、いっしょに投入したニンニクが色づきはじめた頃
ボージョレーを一振りしてしばし蒸し焼きに。
んー。
いい香り。

今年のボージョレーは、いつにも増してフルーティーじゃなくって?
まるで、隣村の農家からもらってきました!みたいな透明な瓶に詰められた
ルイ・テットのボージョレー。ラベルもメモ用紙にさらっと手書きした風のニュアンスがナチュラル感を醸し出している。
そして焼きあがったステーキのおいしいことといったら…。
やわらかいお肉は相方がお代わりしたいというほど。
ほどよい酸味の効いたパスタもよろしいかと。

現在ノベーロ2本をあわせて8本のワインが家にある。
木箱買いしたときよりも少ないけど、
銘柄がすべて違うワインがこれだけ揃ったのは稀。
こうなると、俄然ワインセラーが欲しくなる。
あっちゅう間になくなっちゃうんだけどさ。

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