FC2ブログ

なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

<< 2007-12- | ARCHIVE-SELECT | 2008-02- >>

| PAGE-SELECT |

>> EDIT

ブリと大根に誘われて。 「今夜のばんごはん(250356)」

家族連れや夫婦で混み合う日曜夕方のヨーカドー。

1本100円の大根を取りあえずカゴにいれると、
鮮魚売り場で、560円が40%オフになっているブリのあらと出会う。

抗う事なく、素直に決める。
今夜はブリ大根。

厚めに皮を剥いた大根を、
ひとつかみのお米といっしょに圧力鍋で下茹でする。

その間に、洗ったブリを湯通しして、
水、砂糖、お醤油、お酒と生姜を煮立てて煮汁を作り、
竹串が通る程度に茹だった大根とブリを投入。

10分煮ては、冷え冷えのベランダで10分冷まし、
再び10分煮て、また10分冷ます。
冷える間においしい煮汁がどんどん大根にしみていく。
最後はみりんを加えて火を入れて完成。
buridaikonn
ホロホロと身離れの良いブリは、独特のコクが口中に広がる。
口に含むとじゅわっと煮汁が滲み出る大根のおしいこと。
ブリ大根は、大根のための料理のような気さえする。

薄くて煮くずれそうなブリは、塩焼きに。
表面は香ばしく、中は柔らかでこれも美味。

…ひとりで食べて、申し訳ない。


今日は東雲ライコまでちょっとおでかけ。
ペアスロープのウィンターグローブは、
モンベルの薄いインナーグローブをするよりも、
直にはめた方が冷えないような気が。

インナーグローブは、
手の甲部分にホカロンを貼るための策だったんだけど、
結局指先の冷えにはまったく効果がない事も判明。
下手な試行錯誤はやめて、逸品のパフォーマンスを
信じることにしよう。

今日は357の気温計は8℃だった。
思いのほか暖かかったらしい。
風が強くなければ、ツーリングに行けたかも。。。
スポンサーサイト



| うちめし | 20:28 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

>> EDIT

オンナふたりの焼き肉 「食べ物あれこれ(258085)」

焼き肉は、女友達といくのがいい。

性格上、ついつい甲斐甲斐しく焼き担当に徹してしまい、
思いのほか、食べた気になっていないことが多く、
逆に、せっせと焼いてもらったりすると、
これはこれで落ち着かない。

気心の知れた女友達とふたりなら、
例えばニンニク焼きだって存分にいただける。

なわけで、昨夜は親友のり平と炎yaへ。
ホルモンメインにゲタカルビ、ネギちぢみなどと、
チャミスルとjinro、それぞれハーフボトルを飲み干す。
船橋的王道デートコースをイイ女ふたりで行くのもどうかと思いつつ、
本格バーcooperage へ。

まったりふたりで5時間ほど呑んで語りあう。

時折頭をもたげる小さな不安や鬱憤の内容が、
驚くほど合致していることに膝を打ったり、
意外な問題意識に感心したり…、
あっという間に過ぎてく時間の中で、
グラスが開くのが妙に早かった。

店を出るたび寒さに痺れる。
明日…。
よほどのお誘いがないと、バイクカバーを外せそうもない。


| 未分類 | 12:44 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |