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2006.06.18 Sun

らっきょう漬け第２段 「手作りについて(7848)」

初めて漬けたらっきょうがそこそこおいしくできたのに気をよくして、また漬けちゃった。

今度はさらに甘さを控えて黒酢の他に塩やら白だしをやら、いろんなものを混ぜて混ぜて…。これじゃあ２度と同じ味は作れないわ。

イタリアみやげにもらった、強烈に辛い唐辛子を入れたんだけど、どーだろ。

この前これでアーリオオーリオを作ったんだけど、普通のつもりで２つ入れたら唇が腫れそうだったんだが。