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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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牛くんと大根の相性 「今夜のばんごはん(250356)」

どうもいまひとつ風邪が抜けないこんな寒い夜は、やけどしそうなあったかメニューに限る。
今日は帰りがけにみつけた牛ロース固まり肉と大根を和風出汁で煮てしまえ!と、圧力なべでガっと過熱。
15分程であつあつ柔らかな和風牛と大根のあっさり煮が完成。本当は豚肉の方が好相性なんだろうけど、牛でもなかなかいけてる。お正月から残っていた京人参やみつばも消費できた。多めに入れた生姜の風味も効いて、部屋があたたまる前に体ポカポカ。
明日はもっとおいしくなっていそうな予感…。




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| うちめし | 21:04 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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