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なおねおなおん -naoneonaon-

いつか振り返る日のためのワタシメモ

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どうなる日本の食卓

ニチレイから、保存料、着色料、化学調味料を使わない冷凍食品が発売されている。まだ使ってたの?って感じである。
特にお弁当用とうたっているおかずがその対象。子供が摂取しそうなものから手をつけるのは正解だけど、チンするだけでできちゃうおかずのお弁当ってちょっとかわいそうにも思える。

うちは生協に入っているからよくわかるんだけど、たとえばベーコンは市販のものと生協のものはかなり色が違う。市販のものの方が色が鮮やかで、視覚的には確かにおいしそうなのだ。生協のものは保存料も着色料も含まれていないから、つまりは肉そのものの色。精肉は見た目はあまりわからないけれど、味は明らかに違う。本当にお肉のおいしい味がするのが、生協ものである。相方みたいに鶏肉嫌いな人は、市販の鶏肉ならなんとか平気でも、きっと生協の鶏肉はダメだろう。鶏本来の味と香りがするんだから。

食材本来の味も知らず、さらには化学調味料で味覚が麻痺してしまっている現代人が、グルメグルメと騒ぐのって、実はとっても妙なお話し。
なんだかやっぱりおかしな国だよね、日本って。
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